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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Saint-Romain - Domaine Christophe Buisson - 2011 - Blanc
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En quelques mots ...

Selon le célèbre guide Gault & Millau, ce vin a "le parti-pris de la finesse, de la minéralité et de l'élégance. Un vin aérien, subtil, salin et d'une grande longueur." Un beau résumé d'une cuvée alors réalisée en conversion biologique, qui laisse pleinement s'exprimer la puissance du terroir et la subtilité du Chardonnay.

La dégustation

L'oeil

Or pâle à reflets verts. Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux. Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.

Le nez

Au nez, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches, avec quelques accents minéraux.

Vin Floral

La bouche

Il offre en bouche une bonne minéralité que le temps arrondit en révélant un bon moelleux.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2017

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marneux et calcaire, des bans argileux conviennent parfaitement au Chardonnay.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.

Poissons & fruits de mer

Crabe, gambas vapeur, matelote de poissons, fruits de mer en sauce.

Légumes

Légumes rôtis

Fromages

Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.

Desserts

Pâtisseries

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Domaine Christophe Buisson

Domaine Christophe Buisson est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Romain 2011.