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Exception bourguignonne, ce Sauvignon est remarquable car il développe une belle gamme aromatique, ce qui fait de lui un vin vif et fringant.
L'oeil
Une robe dorée à reflets vert étincelants.
Le nez
Au nez, une intense expression aromatique de fruits mûrs, agrumes, pamplemousse rose, mangue, aubépine, sur une finale légèrement iodée.
La bouche
En bouche, on retrouve ces notes très fruitées sur un fond de minéralité qui lui donne de la pureté et de la finesse, une fin de bouche légèrement épices blancs et cannelle.
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
11°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, Soufflé au fromage
Viandes
Feuilleté de riz de veau
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer, Crustacés, Poissons
Légumes
Risottos.
Fromages
Chèvre, Comté, Emmenthal, Munster, Roquefort
Desserts
Tarte fine aux pommes.
4.48/5
88 / 100 Burghound
91 / 100 Vinous
90 / 100 Wine Decider
4.88/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine Goisot Jean-Hugues et Guilhem est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Bris Exogyra Virgula 2017.