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Saint-Aubin Premier Cru En Remilly Jean-Claude Boisset Vin Blanc ● Saint-Aubin

2016 75cl
  • 16.5
    JR
  • 91
    WS
  • 91
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Saint-Aubin Premier Cru En Remilly - Jean-Claude Boisset - 2016 - Blanc
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Les vignes sont essentiellement plantées sur le flanc droit de la large combe qui monte en serpentant vers la Rochepot. L’aire d’appellation est repartie sur deux massifs différents : l’un, la Montagne de Savoie, qui termine la Côte d’Or et l’autre avec la montagne du Ban qui se situe en perpendiculaire. La parcelle ‘En Remilly’ est donc située sur le deuxième versant et jouxte les plus grandes appellations du triangle d’or. Ce climat est situé à quelques mètres du Montrachet, exposé plein sud avec un sol bien caillouteux. Il est reconnu comme étant le meilleur premier cru de l’appellation avec « Murgers des dents de chien ».

    La dégustation

    L'oeil

    Robe brodée de rayons de soleil.

    Le nez

    Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.

    Vin Floral

    La bouche

    Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.

    Vin Gras | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    4 ans

    Apogée

    -

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Terres blanches argileuses, très calcaires.

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Filet de volaille.

    Poissons & fruits de mer

    Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés.

    Notes des guides

    4.41/5

    (3 notes de guides)

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    91 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Jean-Claude Boisset

    Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Aubin Premier Cru En Remilly 2016.