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Saint Aubin 1Er Cru Clos du Meix Domaine Hubert Lamy Vin Blanc | Saint-Aubin

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Saint Aubin 1er Cru  Clos Du Meix - Domaine Hubert Lamy - 2018 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Hubert lamy, après avoir travaillé de nombreuses années avec son père, crée en 1973 le domaine hubert lamy. Ce domaine ne comptait à l'époque pas plus de 8 hectares composés principalement d'appellations régionales. Le domaine s'est fortement développé à partir des années 1990 : de nouvelles vignes ont été achetées ou louées : saint-aubin 1er cru "la chatenière", "derrière chez edouard", "murgers des dents de chien", "clos du meix", santenay "clos de hâtes", santenay 1er "cru clos des gravières", chassagne montrachet 1er cru "les chaumées". De nouvelles plantations ont été effectuées sur des terrains alors vierges : saint-aubin 1er cru "en remilly". Des parcelles anciennement plantées en pinot noir ont été replantées en chardonnay : un choix fait par hubert lamy, pour qui ces terrains étaient plus adaptés à ce cépage (saint-aubin "la princée", saint-aubin 1er cru "derrière chez edouard", ...) olivier lamy, après des études de vinification et de viticulture et commercialisation du vin ponctuées de nombreux stages en france et à l'étranger, rejoint son père en 1995. Il apporte des idées nouvelles qu'il expérimente tant à la vigne qu'à la cuverie, hubert lamy étant le garant des

La dégustation

La bouche

Frais et complexe

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2028

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Dinde farcie au foie gras - risotto aux asperges

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Domaine Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Aubin 1er Cru Clos Du Meix 2018.