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Cette cuvée est issue de la parcelle "Les Champlots" classée en 1er Cru. Son terroir de marnes blanches lui confère une ampleur et gras délectable. Le vin bénéficie d'un élevage de 11 mois et demi en fûts, dont un quart de fûts neuf.
L'oeil
La robe est jaune or aux reflets dorés.
Le nez
Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes florales et minérales.
La bouche
En bouche, le vin est ample et enveloppant. La finale est longue et sapide.
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Gougères.
Viandes
Filet de volaille.
Poissons & fruits de mer
Produits nobles de la mer.
Légumes
Risotto.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Pomme au four.
4/5
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Henri de Villamont est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint-Aubin • 1er cru • Les Champlots 2018.