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domaine mazilly père & fils

En Remilly, Saint-aubin Premier Cru 2018 | Saint-Aubin Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
En Remilly, Saint-aubin premier cru - Domaine Mazilly Père & Fils - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

ce saint-aubin premier cru du domaine mazilly est l'un des meilleurs représentants de l'appellation. en remilly, climat dont il provient, met particulièrement en valeur le chardonnay et donne à ce vin la classe et l'excellence des remarquables vins blancs de la côte de beaune.

le vin :

ce bourgogne exprime un nez profond et délicat de fruits blancs avec des accents mentholés, sur des notes discrètement toastées. L'âge lui donnera de riches arômes de miel et de pâte d'amande avec des notes beurrées. En bouche, il révèle un style plein de noblesse et de distinction grâce à l'équilibre parfait entre fraîcheur et subtile onctuosité. Ample et puissant, il affirme une présence à la fois ferme et caressante qui procure de belles émotions.

temps de garde et accord mets et vins :

d'un potentiel de garde de 6 à 10 ans, ce magnifique vin blanc pourra être apprécié à l'apéritif avec des crevettes grises ou des toasts au foie gras. Il sera également un partenaire de choix pour un vol-au-vent, des coquilles saint-jacques ou un carpaccio de saumon frais. Sa personnalité s'accorde aussi avec les poissons à chair ferme et les viandes blanches et fait honneur aux fromages de chèvre frais.

La dégustation

L'oeil

Robe brodée de rayons de soleil.

Le nez

Des arômes de fleurs blanches, de silex, d’amande verte, de fleur d’oranger.

Vin Floral

La bouche

Un vin ferme et caressant, un peu pointu dans sa jeunesse, puis gras et complet, de haute noblesse.

Vin Gras | Plein

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Terres blanches argileuses, très calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Filet de volaille.

Poissons & fruits de mer

Poissons à texture ferme, crustacés vapeur ou grillés.

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Domaine Mazilly Père & Fils

Domaine Mazilly Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin En Remilly, Saint-aubin premier cru 2018.