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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Rully - Jean-Baptiste Ponsot - 2016 - Rouge
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En quelques mots ...

Assemblage : 100 % pinot noir vinification : le vin est élevé en fûts dont 20 à 30% de fûts neufs pendant 12 mois puis assemblé en cuve pour une durée de 3 à 6 mois selon les cuvées.  degustation : robe : belle intensité, brillante. nez : notes de fruits bien mûrs qui gardent toute leur fraîcheur, d'épices , sur un fond de grillé. bouche : riche, charnue, tout en gardant beaucoup de pureté.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, brillante.

Le nez

Le nez révèle des notes de petits fruits rouges, d'épices douces et des nuances de cacao.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin se révèle d'une grande finesse, avec des tanins fondus. La finale es persistante sur des notes de fruits rouges typiques du pinot noir.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Aiguillette de canard aux fruits rouges, gibier à plumes.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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(1 avis client)

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Jean-Baptiste Ponsot

Jean-Baptiste Ponsot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rully 2016.