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Le nom du climat indique un point d'eau, une source, nommée la vouivre. Exposé est/sud-est, ce terroir fait partie des vins blancs historiques du village. Le sous-sol est de type calcaire marneux et recouvre l'ensemble du finage en pente douce. Vin produit à partir d'un seul approvisionnement sur des vignes d'âges différents.
L'oeil
Or pâle.
Le nez
Arôme floral.
La bouche
La bouche évoque la pêche, parfum et minéralité. La finale est concentrée sur le fruit. Elégant.
Garde
3 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
11°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Poissons & fruits de mer
Bisque de homard, cabillaud, moules, bouchées à la reine.
Vous l'avez goûté ?
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Maison Olivier Leflaive est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rully Premier Cru Vauvry 2013.