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"Sur la commune voisine de Chagny, entre bouzeron au nord et mercurey au sud, l'AOC Rully est implantée à parts égales en chardonnay et en pinot noir. Ouvert sur la plaine de la Saône, et sans nul doute le meilleur, le versant se situe entre 230 et 300 m d'altitude environ." (Le Guide Hachette des Vins)
L'oeil
Doré à reflets verts, bouton d’or plus soutenu avec l’âge.
Le nez
Il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs.
La bouche
Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés
Poissons & fruits de mer
Crabe, Gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas
Vous l'avez goûté ?
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Maison Colin Seguin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 36 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rully - Terroir 2018.