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domaine faiveley

Les Villeranges 2016 | Rully Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Les Villeranges - Domaine Faiveley - 2016 - Blanc
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boursot (23 vins)

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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

le village de rully existe depuis l'antiquité. Ses vins sont très appréciés depuis longtemps. L'appellation rully reste incontournable de la côte chalonnaise, notamment celle du domaine faiveley, dont ses vins ont acquis une belle notoriété dans le monde.

le vin :

le vin est élevé à 50% en fût de chêne pendant 16 mois, et l'autre moitié en cuve. Il est composé à 100% de chardonnay. Sa robe est jaune claire et brillante. En bouche, des arômes de fruits mûrs associés à des notes boisées rend ce vin complexe. Ce vin garde une certaine fraîcheur, il est rond et délicatement acidulé.

temps de garde et accord mets et vins :

ce rully "les villeranges" peut encore se garder entre 3 et 5 ans. Pour accompagner votre saumon en papillotte, ou votre terrine de légumes, ce vin saura vous ravir à merveille.

La dégustation

L'oeil

Doré à reflets verts, bouton d’or plus soutenu avec l’âge.

Le nez

Il excelle en arômes de « fleurs de haie » comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Au palais, il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre.

Vin Fruité | Gras | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Pâtés, terrines, rillettes.

Viandes

Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.

Poissons & fruits de mer

Crabe, Gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons.

Légumes

Ravioles de légumes.

Fromages

Camemberts, Bries, Gruyères, Goudas.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Domaine Faiveley

Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Villeranges 2016.