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Grésigny. C’est le nom du Climat et du lieu-dit qu’il englobe. Ils sont très bien situés sur les pentes du Mont Palais et leur sol est caillouteux. Cette parcelle donne toujours des vins riches avec beaucoup de tension et de minéralité
L'oeil
Rubis cerise au grenat sombre.
Le nez
Bouquet avec des fruits noirs (cassis, mûre) et rouges (bigarreau), réglisse, lilas, pétale de rose, évoluant vers le fruit cuit, mi-kirsch mi-poivre.
La bouche
Au palais, les tanins respectent le fruit et le relief de sa structure. Quelques années de garde fondent délicieusement la mâche. Le léger resserrement de l’arrière-bouche est un bon signe de persistance et de retour d’arômes.
Garde
7 ans
Apogée
2020
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Viandes
Volaille rôtie ou en sauce, des abats en sauce (foie, ris et rognons) en sauce ou tout simplement poêlés
Légumes
Risottos
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Vincent Dureuil-Janthial est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rully 2015.