Chassagne-Montrachet Ropiteau Frères Vin Blanc ● Chassagne-Montrachet

2017 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Chassagne-Montrachet - Ropiteau Frères - 2017 - Blanc

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Épuisé

En quelques mots ...

Les vendanges sont manuelles. Les raisins entiers sont pressés dans un pressoir pneumatique. Après débourbage, la fermentation alcoolique et l’élevage sur lies se font à 100% en fûts de chêne (20% de fûts neufs) pendant 10 mois.

La dégustation

L'oeil

Robe or.

Le nez

Arômes d’aubépine, de chèvrefeuille et d’acacia.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Attaque sur la minéralité puis finale ronde et persistante.

Vin Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Terres calcaires et caillouteuses, marneuses ou plus sableuses.

Type culture

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras cuit.

Viandes

Viande Blanche en sauce

Poissons & fruits de mer

Parfait avec tous les poissons et crustacés

Légumes

Cuisine asiatique

Fromages

Comté

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Ropiteau Frères

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Ropiteau Frères est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chassagne-Montrachet 2017.

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Appellation