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Vosne-Romanée est un village culte en Côte de Nuits. Pas moins de 6 grands crus sur un terroir légendaire y sont sans doute pour beaucoup! Ce sont les moines de l'abbaye de Saint-Vivant (près de Vergy dans les Hautes-Côtes) qui exploitaient déjà ces parcelles - devenues mythiques - il y a près de 1000 ans. Juste en dessous de la Romanée Conti, les vignes de la Romanée St Vivant, à une altitude d'environ 200 mètres, s' épanouissent sur un sol calcaire fortement argileux. Un terroir d'exception qui nécessite une attention de tous les instants, à la vigne comme en cave.
L'oeil
Robe rubis, intense et profonde.
Le nez
Un nez de fruits compotés, de muscade et de cuir.
La bouche
Un vin à la puissance maîtrisée, suave et délicat à la fois avec une matière complexe et pleine d'élégance. La finale est longue, très longue...un grand vin.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Oeufs aux truffes, tartine de pain Poilâne.
Viandes
Chapon farci au foie gras, poularde de Bresse.
Légumes
Morilles.
Vous l'avez goûté ?
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 284 vins disponibles à l'achat, dont le vin Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2022.