Puligny-Montrachet Premier Cru les Perrières Albert Bichot Vin Blanc ● Puligny-Montrachet

2017 75cl

5 notes de guides

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières - Albert Bichot - 2017 - Blanc

1er cru
Vin de garde

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Épuisé

En quelques mots ...

La notoriété du village et son nom sont liés à la présence sur la commune d'une partie du plus célèbre Grand Cru blanc de Bourgogne : le fameux Montrachet. Le premier cru « Les Perrières » est un climat situé à équidistance du Montrachet au Sud et de l'appellation Meursault Charmes au Nord. A partir d'achats de raisins, nous élaborons ce vin dans nos caves de vinification « Colbert » au centre de Beaune, avec le même soin et la même rigueur que ceux provenant de nos domaines. Comme son nom l'indique, le sol des Perrières, exposé Est Sud Est, se situe sur une bande caillouteuse, qui se prolonge au Nord sur le Premier Cru « Les Folatières ».

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune paille profond qui évoluera vers l'or avec les années.

Le nez

Combinaison d'une fraîcheur aux nuances mentholées et d'une belle minéralité.

Vin Minéral | Végétal

La bouche

Ce vin révèle en bouche des arômes fruités, avec du volume et une agréable rondeur. L'harmonie de ces éléments se poursuit dans une finale longue et complexe.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Bande caillouteuse.

Type culture

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Quenelles de truite, brochet au beurre blanc, homard au beurre blanc sauce yuzu.

Légumes

Fondue de poireaux.

Fromages

Fromages à pâte persillée.

Desserts

Pomme au four.

Notes des guides

4.53/5

(5 notes de guides)

17 / 20 Jancis Robinson

92 / 100 Wine Spectator

91 / 100 Burghound

93 / 100 Vinous

92 / 100 Wine Decider

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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 284 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2017.

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