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albert bichot

Puligny-montrachet Premier Cru Les Perrières 2017 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl

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    Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières - Albert Bichot - 2017 - Blanc
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    maison albert bichot

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    En quelques mots ...

    La notoriété du village et son nom sont liés à la présence sur la commune d'une partie du plus célèbre Grand Cru blanc de Bourgogne : le fameux Montrachet. Le premier cru « Les Perrières » est un climat situé à équidistance du Montrachet au Sud et de l'appellation Meursault Charmes au Nord. A partir d'achats de raisins, nous élaborons ce vin dans nos caves de vinification « Colbert » au centre de Beaune, avec le même soin et la même rigueur que ceux provenant de nos domaines. Comme son nom l'indique, le sol des Perrières, exposé Est Sud Est, se situe sur une bande caillouteuse, qui se prolonge au Nord sur le Premier Cru « Les Folatières ».

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe jaune paille profond qui évoluera vers l'or avec les années.

    Le nez

    Combinaison d'une fraîcheur aux nuances mentholées et d'une belle minéralité.

    Vin Minéral | Végétal

    La bouche

    Ce vin révèle en bouche des arômes fruités, avec du volume et une agréable rondeur. L'harmonie de ces éléments se poursuit dans une finale longue et complexe.

    Vin Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2023

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Bande caillouteuse.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Poissons & fruits de mer

    Quenelles de truite, brochet au beurre blanc, homard au beurre blanc sauce yuzu.

    Fromages

    Fromages à pâte persillée.

    Notes des guides

    4.53/5

    (5 notes de guides)

    17 / 20 Jancis Robinson

    92 / 100 Wine Spectator

    91 / 100 Burghound

    93 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

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