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albert bichot
Puligny-montrachet Premier Cru Les Perrières 2017 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Vin de garde
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maison albert bichotDélai moyen : 6 à 9 jours
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En quelques mots ...
La notoriété du village et son nom sont liés à la présence sur la commune d'une partie du plus célèbre Grand Cru blanc de Bourgogne : le fameux Montrachet. Le premier cru « Les Perrières » est un climat situé à équidistance du Montrachet au Sud et de l'appellation Meursault Charmes au Nord. A partir d'achats de raisins, nous élaborons ce vin dans nos caves de vinification « Colbert » au centre de Beaune, avec le même soin et la même rigueur que ceux provenant de nos domaines. Comme son nom l'indique, le sol des Perrières, exposé Est Sud Est, se situe sur une bande caillouteuse, qui se prolonge au Nord sur le Premier Cru « Les Folatières ».
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune paille profond qui évoluera vers l'or avec les années.
Le nez
Combinaison d'une fraîcheur aux nuances mentholées et d'une belle minéralité.
Vin Minéral | Végétal
La bouche
Ce vin révèle en bouche des arômes fruités, avec du volume et une agréable rondeur. L'harmonie de ces éléments se poursuit dans une finale longue et complexe.
Vin Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir Bande caillouteuse.
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Quenelles de truite, brochet au beurre blanc, homard au beurre blanc sauce yuzu.
Fromages
Fromages à pâte persillée.
Notes des guides
17 / 20 Jancis Robinson
92 / 100 Wine Spectator
91 / 100 Burghound
93 / 100 Vinous
92 / 100 Wine Decider
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 559 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2017.
Appellation
Puligny-Montrachet
L'appellation Puligny-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Albert Bichot avec ses 559 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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