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domaine chavy-chouet

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2017 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières - Domaine Chavy-Chouet - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vignoble « Les Folatières » produit des vins de Chardonnay dont l'expression est l'une des plus nobles de l'appellation Puligny-Montrachet.

La dégustation

L'oeil

Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

Vin Floral | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols bruns calcaires.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés

Fromages

Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux

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Domaine Chavy-Chouet

Domaine Chavy-Chouet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Folatières 2017.