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domaine françois carillon
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gain 2016 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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En quelques mots ...
Typique des premiers crus de puligny, "les champs gains" bénéficient d'un terroir haut perché (entre 340 et 360 mètres d'altitude, près de blagny) qui lui confère une certaine minéralité.
La dégustation
L'oeil
Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
Vin Fruité | Mielleux | Minéral
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Vin Elégant
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols bruns calcaires.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de meaux
Domaine François Carillon
Domaine François Carillon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gain 2016.
Appellation
Puligny-Montrachet
L'appellation Puligny-Montrachet fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine François Carillon avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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