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domaine françois carillon

Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gain 2016 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gain - Domaine François Carillon - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Typique des premiers crus de puligny, "les champs gains" bénéficient d'un terroir haut perché (entre 340 et 360 mètres d'altitude, près de blagny) qui lui confère une certaine minéralité.

La dégustation

L'oeil

Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols bruns calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés

Fromages

Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de meaux

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Domaine François Carillon

Domaine François Carillon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Champs Gain 2016.