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domaine jean pascal et fils

Puligny-montrachet Premier Cru Les Chalumeaux 2017 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux - Domaine Jean Pascal et Fils - 2017 - Blanc
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  • Vin de garde Vin de garde
En quelques mots ...

Un vin très minéral, avec des accents pierreux, une bouche tendue et une finale saline, très franche.

La dégustation

L'oeil

Robe est jaune pâle aux reflets or.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2023

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Calcaire marneux.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés

Fromages

Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de meaux

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Domaine Jean Pascal et Fils

Domaine Jean Pascal et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Premier Cru Les Chalumeaux 2017.