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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Puligny-Montrachet Les Enseignères - Domaine Chavy-Chouet - 2017 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Puligny-Montrachet (prononcé Mont-Rachet) partage avec Chassagne l’expression la plus parfaite du Chardonnay. Des vins d'une minéralité très marquée.

    La dégustation

    L'oeil

    Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

    Le nez

    Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

    Vin Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral

    La bouche

    Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

    Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2024

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Calcaire marneux.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Poissons & fruits de mer

    Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés

    Fromages

    Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux

    Notes des guides

    4.55/5

    (2 notes de guides)

    91 / 100 Parker Wine Advocate

    91 / 100 Wine Decider

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    Domaine Chavy-Chouet

    Domaine Chavy-Chouet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet Les Enseignères 2017.