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Puligny-Montrachet Les Enseignères 2017 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Puligny-Montrachet Les Enseignères - Domaine Chavy-Chouet - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Puligny-Montrachet (prononcé Mont-Rachet) partage avec Chassagne l’expression la plus parfaite du Chardonnay. Des vins d'une minéralité très marquée.

La dégustation

L'oeil

Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

Vin Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sols bruns calcaires.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés

Fromages

Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux

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Domaine Chavy-Chouet