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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
"“Le nez est élégant, avec des parfums de fleurs blanches sauvages, d'acacia. La bouche est ample, très présente, avec un fruit à une belle maturité. Vin très abouti par son élevage, d'une rare élégance pour ce niveau d'appellation.”" Bettane et Desseauve.
L'oeil
Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.
Le nez
Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.
La bouche
Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2036
Service
12°C
Type culture
Biodynamie
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Cassolette de homard breton - noix de saint jacques au beurre blanc
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de meaux
5/5
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