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jean louis chavy

Puligny-montrachet - 1er Cru Les Clavoillons 2016 | Puligny-Montrachet Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Clavoillons - Jean Louis Chavy - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue d'une parcelle de 29 ares qui offre une vin d'une grande pureté et d'une grande richesse aromatique !

La dégustation

L'oeil

Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, oeuf meurette.

Viandes

Volaille de Bresse crémée.

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Jean Louis Chavy

Jean Louis Chavy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet - 1er Cru Les Clavoillons 2016.