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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Puligny Montrachet - Maison Pascal Clément - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Une couleur brodée d'or, brillante, avec un halo de reflets verdâtres. Ces tons deviennent plus intenses avec l'âge. Son bouquet associe aubépine, raisin mûr, pâte d'amande, noisette, ambre, citronnelle, pomme verte. Vous retrouverez des arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex), ainsi que du miel. Le corps et le bouquet fusionnent dans une harmonie subtile: pleine de grâce sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

La dégustation

L'oeil

Une robe cousue d’or, brillante et auréolée de reflets verdâtres.

Le nez

Son bouquet réunit aubépine, pâte d’amande, noisette, pomme verte. Les arômes lactiques (beurre, croissant chaud) et minéraux (silex) sont habituels, ainsi que le miel.

Vin Fruité | Mielleux | Minéral

La bouche

Corps et bouquet se fondent en une harmonie subtile : toutes les grâces sous une nature inflexible et une concentration remarquable.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2022

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, oeuf meurette.

Viandes

Volaille de Bresse crémée.

Poissons & fruits de mer

Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Maison Pascal Clément

Maison Pascal Clément est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny Montrachet 2017.