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domaine clos des rocs

Clos des Rocs - Monopole 2016 | Pouilly-Loché Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Clos des Rocs - Monopole - Domaine Clos des Rocs - 2016 - Blanc
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Noté 9.1/10 sur Trustpilot

En quelques mots ...

Cuvée signature du domaine, ce vin reste encore une fois une valeur sûre du mâconnais. Après une vendange manuelle, les raisins sont pressurés lentement. Un débourbage statique, peu poussé afin de garder un maximum de matière, est réalisé avant la fermentation, elle souvent très longue. Cette dernière se produit grace aux levures indigènes présentes naturellement sur le raisin. Aucun ajout de produit sauf celui de sulfites (avec minutie) ne vient perturbé la naissance de ce vin. Cette cuvée est généralement embouteillée fin aôut après un élevage quasi d'un an pour 60% en fûts et 40% en cuve inox.

La dégustation

Le nez

Sur le fruit du Chardonnay.

Vin Fruité

La bouche

Energique, délivrant d’intenses saveurs briochées et des notes de confiture de prune. Accents salins et finale cristalline mettent à l'honneur ce terroir d'exception.

Vin Elégant | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

Jusqu' en 2026

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Bar de ligne

Fromages

Fromages de chevre

Avis de la communauté

Note moyenne (3 avis)

5 /5

3

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Domaine Clos des Rocs