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Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes Domaine Auvigue Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé

2017 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes - Domaine Auvigue - 2017 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Issus de vigne de plus de 80 ans d'âge, les raisins qui composent cette cuvée sont extrêmement concentrés et riches en arômes. Cela donne des vins très gras, qui s'équilibrent très bien avec la minéralité typique des Pouilly-Fuissé. La rondeur en bouche est soutenue par des arômes très agréables d'agrumes. parfait à boire maintenant, mais qui possède également un très bon potentiel de garde. Cette cuvée fait partie de la sélection de Georges Blanc à Vonnas, chef cuisinier dans un restaurant 3 étoiles !!

La dégustation

L'oeil

Belle robe claire et limpide.

Le nez

Nez de brioche, toasté et vanillé, touches délicates de fleurs, de pêche de vigne et de citron frais.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

La bouche a une attaque ronde et souple au tanins légèrement truffés, finale veloutée et soutenue par une belle acidité.

Vin Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2024

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Carpaccio de Saint-Jacques, fruits de mer

Viandes

Volaille à la crème, émincé de veau

Poissons & fruits de mer

Poisson crus et marinés, ou tout juste grillés.

Légumes

Légumes grillés

Fromages

Comté

Desserts

Desserts à base de fruits jaunes

Avis clients
5

3.9/5

(5 avis client)

Vous l'avez goûté ?

Je donne mon avis
4.5/ 5
4.5
Avatar Antoine • 61 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 09/04/2019
Beaucoup de concentration aromatique dans ce vin qui offre un bouquet puissant et pour le moins élégant !
4/ 5
4
Avatar Rosy • 38 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 15/09/2019
So good ! ;)
3.5/ 5
3.5
Avatar Fanny • 52 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 09/01/2019
Un joli vin, avec un bon rapport qualité prix.

Domaine Auvigue

Voir tous les produits du producteur

Domaine Auvigue est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes 2017.

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Appellation

Pouilly-Fuissé

L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Auvigue avec ses 7 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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