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Château De Lavernette

Pouilly Fuissé - "maison Du Villard" 2018 | Pouilly-Fuissé Vin blanc | 75cl

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Pouilly Fuissé -
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Earl Château De Lavernette

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En quelques mots ...

Pressé dès réception en grappe entière, le vin est ensuite débourbé au froid puis fermente à une température contrôlée entre 16 et 18°C. Les fermentations malo-lactiques se déroulent naturellement sur les lies fines afin de conserver tous le potentiel aromatique. Il est généralement mis en bouteilles au printemps suivant la récolte.

La dégustation

L'oeil

Une couleur jaune pâle brillante et exquise dance dans la lumière.

Le nez

Le nez est intense de fruits avec des notes d’abricots, de pamplemousse, melon et figue blanche.

Vin Fruité

La bouche

Le palais est épicé avec des notes de thym et minéral. L’acidité est belle et croustillante et permet une finale longue et agréable.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marne argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille de Bresse.

Poissons & fruits de mer

Sole meunière.

Légumes

Risotto aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Château de Lavernette

Château de Lavernette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fuissé - "Maison du Villard" 2018.