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p. ferraud & fils

La Dynastie des Ferraud 2015 | Pouilly-Fuissé Vin blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
La Dynastie des Ferraud - P. Ferraud & Fils - 2015 - Blanc
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    Gilbert & Gaillard
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p. ferraud & fils (41 vins)

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En quelques mots ...

La rareté et l'exigence prime pour "La Dynastie des Ferraud". Cette cuvée se veut iconique pour la Maison Ferraud. Seuls les meilleurs millésimes, comme ceux de 2010 ou 2015 ont le privilège d'être sélectionnés pour cette gamme, et ce , pour une production limitée. Nous somme sur une vinification bourguignonne traditionnelle avec un élevage sur lies fines pendant 12 mois, partiellement en fûts de chêne.

La dégustation

L'oeil

La robe est couleur jaune paille, aux reflets dorés.

Le nez

Le nez est complexe. Il développe des arômes expressifs de fruits blancs, de fruits secs, avec des touches de cannelle, de tilleul et de pain grillé;

Vin Epicé | Fruité | Grillé | Sec

La bouche

Vin riche et onctueux

Vin Charnu | Elégant | Gouleyant | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2020

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol calcaire de Solutré.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Noix de Saint Jacques, poissons en sauce.

Légumes

Risottos au poireaux et noisettes.

Fromages

Beaufort.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

Avis de la communauté

Note moyenne (8 avis)

4.5 /5

8

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