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Domaine Ferret

Pouilly-Fuissé 2017 | Pouilly-Fuissé Vin blanc | 75cl

Plus que 6 bouteilles

  • 89
    RP
  • 15.5
    JR
  • 18
    B+D
  • 90
    WS
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Pouilly-Fuissé - Domaine Ferret - 2017 - Blanc
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    Noté 4.6/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Situation : Un assemblage de parcelles situées autour de l’amphithéâtre de Fuissé et représentant la diversité des sols de cette commune. Age des Vignes : De 10 à 50 ans. 35 ans de moyenne. Sol : Une partie granitique avec environ 1/3 orienté à l’ouest issu de schistes, de grés volcano-sédimentaire et tufs rhyolitiques, les autres 2/3 sur calcaire et marnes orientée à l’ouest. Vinification et élevage : S’effectuant pour 1/3 en cuves inox et 2/3 en fûts. Fûts d’1 à 4 vins. L’élevage du vin se fait tout d’abord sur 8 mois soit en fût soit en cuve selon les parcelles, puis l’assemblage est réalisé, la poursuite de l’élevage sur la cuvée, une fois en masse, dure 5 mois.

    Bettane & Dessauve

    Bettane & Dessauve Critique professionnel

    « Le nez est très exubérant et explosif. En bouche, il s’avère citronné, minéral en attaque, séveux avec une vraie consistance. C’est un grand vin, pour ne pas dire un cheval de course.»

    La dégustation

    L'oeil

    Jaune paille clair

    Le nez

    Zeste de pamplemousse, agrumes.

    Vin Floral | Fruité | Gourmand | Sec

    La bouche

    Un peu boisé. Toujours des zestes, une pointe d'amertume. Un final salin, belle rondeur, charnu, soyeux.

    Vin Aromatique | Charnu | Plein

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2025

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo-calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille de Bresse.

    Poissons & fruits de mer

    Sole meunière.

    Légumes

    Risotto aux champignons.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.37/5

    (6 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    15.5 / 20 Jancis Robinson

    18 / 20 Bettane et Desseauve

    90 / 100 Wine Spectator

    89 / 100 Burghound

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    3

    4.5/5

    (3 avis client)

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    Domaine Ferret

    Domaine Ferret est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2017.