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Pouilly-Fuissé Domaine de la Garenne Vin Blanc ● Pouilly-Fuissé

2016 75cl
2 notes de guides
  • 87
    RP
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    WD
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Pouilly-Fuissé - Domaine de la Garenne - 2016 - Blanc
    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Ce Pouilly-Fuissé est très précis, très fin, très élégant supporté par une belle complexité. Pour préserver leur qualité, les raisins sont vendangés à la main, puis la récolte est triée manuellement et totalement égrappée. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée à 100% en fûts. Le vin est élevé pendant 12 mois à 75% en cuves en inox et à 25% en fûts bourguignons dont 15% de fûts neufs.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or pâle avec des reflets verts.

    Le nez

    Nez intense avec un beau volume. Il développe des arômes de fruits jaunes , abricots et ananas.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Bouche acidulée avec une belle fraîcheur et une pointe minérale.

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    7 ans

    Apogée

    2021

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Sur deux parcelles : La Ruère située sous la roche de Solutré, très belle vigne et Le Moule située près du village de Pouilly, dans la partie demandée en premier cru.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Escargots à la bourguignonne.

    Viandes

    Ris de veau.

    Poissons & fruits de mer

    Poisson grillé avec sauce citronnée, noix de Saint-Jacques poêlées, moules au safran.

    Légumes

    Champignons à la crème.

    Fromages

    Fromages de chèvre

    Desserts

    Pommes au four.

    Notes des guides

    4.35/5

    (2 notes de guides)

    87 / 100 Parker Wine Advocate

    87 / 100 Wine Decider

    Avis clients
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    (0 avis client)

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    4.5
    Avatar mathieu • 29 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 04/02/2019
    Très bon moment passé à déguster ce vin.

    Domaine de la Garenne

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    Domaine de la Garenne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2016.

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