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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Pouilly-Fuissé - Domaine de la Garenne - 2015 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    En quelques mots ...

    Ce Pouilly-Fuissé est très précis, très fin, très élégant supporté par une belle complexité. Pour préserver leur qualité, les raisins sont vendangés à la main, puis la récolte est triée manuellement et totalement égrappée. La fermentation alcoolique et malolactique est réalisée à 100% en fûts. Le vin est élevé pendant 12 mois à 75% en cuves en inox et à 25% en fûts bourguignons dont 15% de fûts neufs.

    Antoine

    Antoine #winelover chez Twil

    Decanter a classé le domaine dans les dix meilleurs chardonnay de toute la Bourgogne pour le cru 2010, encore aujourd'hui on comprend pourquoi !

    La dégustation

    L'oeil

    Robe or pâle avec des reflets verts.

    Le nez

    Nez intense avec un beau volume. Il développe des arômes de fruits jaunes , abricots et ananas.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    Bouche acidulée avec une belle fraîcheur et une pointe minérale.

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    2018

    Service

    12°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Sur deux parcelles : La Ruère située sous la roche de Solutré, très belle vigne et Le Moule située près du village de Pouilly, dans la partie demandée en premier cru.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Escargots à la bourguignonne

    Viandes

    Ris de veau

    Poissons & fruits de mer

    Poisson grillé avec sauce citronnée, noix de Saint-Jacques poêlées, moules au safran

    Légumes

    Champignons à la crème

    Fromages

    Chèvre

    Notes des guides

    4.45/5

    (1 notes de guides)

    89 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients
    4

    4.38/5

    (4 avis client)

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    Domaine de la Garenne

    Domaine de la Garenne est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé 2015.