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albert bichot

Pouilly-Fuissé - Demi-bouteille 2015 | Pouilly-Fuissé Vin blanc | 37.5cl

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37.5cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Pouilly-Fuissé - Albert Bichot - 2015 - Blanc
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En quelques mots ...

En Bourgogne méridionale, cette appellation est située sur les villages mâconnais de Fuissé, Solutré, Pouilly, Vergisson et Chaintré. Le sol brun est calcaire et calcique sur marnes du Lias sur les pentes inférieures Sud et Est des roches de Solutré et de Vergisson.

La dégustation

L'oeil

Belle robe jaune pale aux reflets dorés.

Le nez

Vif et aromatique au nez, il est dominé par des arômes de fruits blancs et d'épices sur un boisé vanillé discret.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

La bouche est minérale et possède un bel équilibre entre vivacité et rondeur. Belle longueur en bouche.

Vin Boisé | Long | Minéral | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sol brun, calcaire et calciques sur marnes du Lias.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

37.5cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Asperges, mousseline de saumon, émincé de Saint-Jacques

Viandes

Blanquette de veau, chapon de Bresse à la crème

Poissons & fruits de mer

Filets de truite aux amandes, saumon en papillote, bavarois de homard froid

Fromages

Assortiment de fromages de chèvre

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