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Dans une magnifique combe, au pied de la Roche de Vergisson, cette vieille parcelle de Chardonnay exposée majoritairement Est, donne des raisins à l‘équilibre parfait. Une tension, un grain propre aux sols rouges du Jurassique. Voilà ce qui caractérise cette grande cuvée.
Robert Parker Wine Advocate Revue de critique en œnologie
"Des arômes d'amandes blanchies, de crème pâtissière, de zeste de citron, de pommes vertes et de fleurs blanches introduisent le Pouilly-Fuissé En Châtenay 2017, un vin mi-corsé, ample et texturé incisif et acidulé, combinant une maturité élevée avec une acidité prononcée d'une manière qui rappelle bizarrement le millésime blanc de Bourgogne de 1996 - une année qui n'a apparemment pas grand-chose en commun avec 2017. C'est un numéro haut de gamme, et son évolution sera intéressante à suivre."
La bouche
Rond et frais
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
11°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Viandes
Poularde à la crème - chapon de bresse aux truffes
4.31/5
91 / 100 Parker Wine Advocate
17 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
16.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
Vous l'avez goûté ?
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Bret Brothers- La Soufrandière est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Climat "En Chatenay" 2017.