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Servis frais, ce Pouilly Fuissé se sert très bien en apéritif, mais il s'accorde très bien avec un certain nombre de plats cuisinés. Comme les grands chardonnays de Bourgognes, il développe une palette aromatique très fine et élégante et une finale minérale.
L'oeil
Robe dorée, brillante aux reflets verdâtres.
Le nez
Nez minéral avec de belles notes florales.
La bouche
Belle présence confortée par l'ampleur, la puissance et la fraicheur qui s'harmonisent parfaitement.
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
11°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif.
Viandes
Les viandes blanches (porc en rôti) et les volailles (poularde en croûte de sel).
Poissons & fruits de mer
Les crustacés (homard grillé), les poissons (saumon, saint-pierre, sole et particulièrement le sandre).
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Les fromages de Bourgogne (époisse), saint-nectaire, comté...
Desserts
Pommes au four.
3.75/5
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Domaine du Chalet Pouilly est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly Fuissé 2017.