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Domaine Auvigue
Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes 2016 | Pouilly-Fuissé Vin blanc | 75cl
5 avis client
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
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Coup de cœur
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Plaisir
En quelques mots ...
Issus de vigne de plus de 80 ans d'âge, les raisins qui composent cette cuvée sont extrêmement concentrés et riches en arômes. Cela donne des vins très gras, qui s'équilibrent très bien avec la minéralité typique des Pouilly-Fuissé. La rondeur en bouche est soutenue par des arômes très agréables d'agrumes. parfait à boire maintenant, mais qui possède également un très bon potentiel de garde. Cette cuvée fait partie de la sélection de Georges Blanc à Vonnas, chef cuisinier dans un restaurant 3 étoiles !!
Un joli vin au nez délicat mêlant nuances citronnées et note florales.
La dégustation
L'oeil
Belle robe claire et limpide.
Le nez
Nez de brioche, toasté et vanillé, touches délicates de fleurs, de pêche de vigne et de citron frais.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
La bouche a une attaque ronde et souple au tanins légèrement truffés, finale veloutée et soutenue par une belle acidité.
Vin Minéral | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Roches sédimentaires du crétacé, type argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Carpaccio de Saint-Jacques.
Légumes
Champignons à la crème.
Fromages
Fromages de chèvre, comté.
Notes des guides
91 / 100 Decanter
17 / 20 Jancis Robinson
93 / 100 Wine Decider
Avis clients
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Domaine Auvigue
Domaine Auvigue est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé - Vieilles Vignes 2016.
Appellation
Pouilly-Fuissé
L'appellation Pouilly-Fuissé fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Auvigue avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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