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Pommard Premier Cru Pézerolles Domaine Ballot-Millot Vin Rouge ● Pommard

2011 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Pommard Premier Cru Pézerolles - Domaine Ballot-Millot - 2011 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

SUPERFICIE : 60 a 28 AGE DE LA VIGNE : 35 ans CARACTÈRE : Pommard de grande finesse, floral, long en bouche et bien équilibré. Les tanins sont bien mûrs et bien fondus. Sensation de souplesse et d’élégance.

La dégustation

L'oeil

Rubis pourpre profond.

Le nez

Une palette de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, groseille, noyau de cerise, prune mûre). Des notes de cuir, épicées et sauvages sont également présentes.

Vin Animal | Fruité

La bouche

Le laisser vieillir pour qu'il s'ouvre. Un vin rond, structuré et affirmé.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Pavés de bœuf, agneau, volailles en civet.

Fromages

Fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain), Comté.

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Domaine Ballot-Millot

Domaine Ballot-Millot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard Premier Cru Pézerolles 2011.