Domaine Chantal Lescure

Pommard 1er Cru Les Bertins 2014 | Pommard | Rouge | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Pommard 1er Cru Les Bertins - Domaine Chantal Lescure - 2014 - Rouge
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Assemblage : 100% pinot noir vinification : toute la production est dorénavant certifiée "bio", les rendements sont contrôlés et la vendange manuelle, systématiquement triée à l'arrivée au cuvier. Suit une fermentation douce et un élevage sur lies de 16 à 20 mois, avec un usage modéré du bois neuf (20% à 50%) afin de préserver le fruit. L'assemblage et la mise en bouteilles, sans filtration, sont effectués en lune favorable. dégustation : ravissant, il présente une belle robe rubis foncé, brillante et intense. Le nez s'ouvre sur de jolis arômes de fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, s'entremêlant langoureusement avec des notes de vanille et de cuir. En bouche, c'est un vin puissant, racé et pourtant d'un incroyable soyeux qui s'offre à nous. La complexité des arômes et le soutient des tanins bien présents explosent dans une finale exaltante.

Fiche Technique
  • Appellation

    Pommard

    Ronsard se réjouit « …qu’un si petit endroit puisse donner naissance à un si grand vin ». Réjouissons-nous avec lui pour partir ... Voir plus

  • Garde

    6 ans

  • Services

    15°C

  • Terroir

    Sols argilo-calcaires bien drainés.

    Cépages

    Pinot noir

    Type culture

    Biologique

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Rubis pourpre profond.

  • Le nez

    Une palette de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, groseille, noyau de cerise, prune mûre). Des notes de cuir, épicées et sauvages sont également présentes.

    Vin Animal | Fruité

  • La bouche

    Une très belle structure, avec des tanins élégants et une très belle longueur.

    Vin Rond

Accords Mets & Vins
  • Viandes

    Pavés de bœuf, agneau, volailles en civet.

  • Fromages

    Fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain), Comté.

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Domaine Chantal Lescure

Pommard 1er Cru Les Bertins
2014 | Pommard | Rouge | 75cl

Domaine Chantal Lescure

France

Le domaine Chantal Lescure nait en 1975 sous l'impulsion de la vigneronne du même nom et de son mari Xavier Marchand de Gramont. Le do

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Bourgogne

France

La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1865 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon