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    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
    Épuisé
    Pommard 1er Cru Les Bertins - Domaine Chantal Lescure - 2012 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Assemblage : 100% pinot noir vinification : toute la production est dorénavant certifiée "bio", les rendements sont contrôlés et la vendange manuelle, systématiquement triée à l'arrivée au cuvier. Suit une fermentation douce et un élevage sur lies de 16 à 20 mois, avec un usage modéré du bois neuf (20% à 50%) afin de préserver le fruit. L'assemblage et la mise en bouteilles, sans filtration, sont effectués en lune favorable. dégustation : ravissant, il présente une belle robe rubis foncé, brillante et intense. Le nez s'ouvre sur de jolis arômes de fruits noirs, tels que la mûre et le cassis, s'entremêlant langoureusement avec des notes de vanille et de cuir. En bouche, c'est un vin puissant, racé et pourtant d'un incroyable soyeux qui s'offre à nous. La complexité des arômes et le soutient des tanins bien présents explosent dans une finale exaltante.

    La dégustation

    L'oeil

    Rubis pourpre profond.

    Le nez

    Une palette de fruits rouges et noirs (mûre, myrtille, groseille, noyau de cerise, prune mûre). Des notes de cuir, épicées et sauvages sont également présentes.

    Vin Animal | Fruité

    La bouche

    Une très belle structure, avec des tanins élégants et une très belle longueur.

    Vin Rond

    Fiche Technique

    Garde

    6 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols argilo-calcaires bien drainés.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Pavés de bœuf, agneau, volailles en civet.

    Fromages

    Fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain), Comté.

    Notes des guides

    4.3/5

    (1 notes de guides)

    86 / 100 Wine Decider

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    Domaine Chantal Lescure

    Domaine Chantal Lescure est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard 1er Cru Les Bertins 2012.