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Pommard 1Er Cru Grand Clos des Epenots Domaine de Courcel Vin Rouge ● Pommard

2010 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2010
Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots - Domaine de Courcel - 2010 - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine de courcel - pommard 1er cru - grand clos des epenots 2009le domaine de courcel est situé sur la commune de pommard en côte de beaune, en bourgogne. Le domaine possède quatre climats premier cru plantés exclusivement en pinot noir : le grand clos des epenots, les rugiens, les frémiers et les croix noires. Le domaine de courcel appartient à la famille courcel depuis le 17ème siècle. Aujourd'hui, les 10,5 hectares de vignes du domaine sont sous la responsabilité d'anne bommelaer et de marie de courcel. Toutes les techniques culturales relèvent de l’agriculture biologique pour un strict respect des terroirs et de l’environnement.le grand clos des epenots est un monopole du domaine. Ce clos de 4,89 hectares est situé au nord de pommard, à l’amorce du coteau et orienté est-ouest et est planté de vignes d'une soixantaine d'années en moyenne. Le grand clos des epenots représente la moitié de la production totale du domaine.la vinification se déroule sur un mois. Après un tri sévère, les grappes entières sont déposées dans les cuves. Une macération à froid, suivie d’une fermentation à basse température, permet de mieux extraire les arômes. Des pigeages et des remontages fréquents sont effectués. Une macération carbonique post-fermentaire est ensuite conduite. L’élevage se déroule dans des fûts de chêne sélectionnés avec soin dont le stock est renouvelé par tiers chaque année. Après une extraction poussée d‘environ un mois, les vins sont élevés sur une période de 21 à 23 mois.cépage : 100% pinot noir

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

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Domaine de Courcel

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Domaine de Courcel est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard 1er Cru Grand Clos des Epenots 2010.

Appellation

Pommard

L'appellation Pommard fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de Courcel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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