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Pommard 1Er Cru Croix Noires Domaine de Courcel Vin Rouge ● Pommard

2015 75cl
4 notes de guides
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Pommard 1er Cru Croix Noires - Domaine de Courcel - 2015 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Domaine de courcel - pommard 1er cru - croix noires 2017le domaine de courcel est situé sur la commune de pommard en côte de beaune, en bourgogne. Le domaine possède quatre climats premier cru plantés exclusivement en pinot noir : le grand clos des epenots, les rugiens, les frémiers et les croix noires. Le domaine de courcel appartient à la famille courcel depuis le 17ème siècle. Aujourd'hui, les 10,5 hectares de vignes du domaine sont sous la responsabilité d'anne bommelaer et de marie de courcel. Toutes les techniques culturales relèvent de l’agriculture biologique pour un strict respect des terroirs et de l’environnement.les croix noires (0,58 hectares) est situé en dessous des rugiens, et jouxte les frémiers au nord. Le domaine possède plus de la moitié de la surface totale du lieu-dit. La parcelle est âgée d’une quarantaine d’année et orientée est-ouest. la vinification se déroule sur un mois. Après un tri sévère, les grappes entières sont déposées dans les cuves. Une macération à froid, suivie d’une fermentation à basse température, permet de mieux extraire les arômes. Des pigeages et des remontages fréquents sont effectués. Une macération carbonique post-fermentaire est ensuite conduite. L’élevage se déroule dans des fûts de chêne sélectionnés avec soin dont le stock est renouvelé par tiers chaque année. Après une extraction poussée d‘environ un mois, les vins sont élevés sur une période de 21 à 23 mois.cépage : 100% pinot noir

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages -

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.61/5

    (4 notes de guides)

    93 / 100 Wine Spectator

    92 / 100 Burghound

    92 / 100 Vinous

    92 / 100 Wine Decider

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    Domaine de Courcel

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    Domaine de Courcel est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard 1er Cru Croix Noires 2015.

    Appellation

    Pommard

    L'appellation Pommard fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine de Courcel avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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