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le pommard est l'appellation bourguignonne la plus connue au monde. Cette appellation produit des vins colorés, solides, fruités, tanniques, solides tout en ayant de la garde. l'appellation pommard couvre 313 hectares dont 125 en premier cru. les pommards proches de beaune offre une large palette aromatique et une belle souplesse et ceux près de volnay sont plus virils et structurés.
le millésime 1971 n'a pas connu de gros volume mais d'excellente qualité, parfois même supérieure aux 1970. les vins rouges évoluent très bien, les meilleurs sont encore à leur apogée.
L'oeil
La couleur est rubis sombre avec des reflets pourpres.
Le nez
Le nez, très ouvert, évoque clairement la griotte, les fruits noirs et la mine de crayon.
La bouche
Vif léger et charmeur, c'est un vin doté d'un bel équilibre avec une belle minéralité sur la finale.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Poissons & fruits de mer
Pâtes ou de risottos aux fruits de mer
Fromages
Gruyères ou fromages bleus
Vous l'avez goûté ?
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Château de Pommard est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard 1971.