Le Domaine d'Henri

Petit Chablis Les Allées du Domaine 2015 | Petit-Chablis | Blanc | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Petit Chablis Les Allées du Domaine - Le Domaine d'Henri - 2015 - Blanc

Né loin de la mer, il affiche pourtant de jolis arômes iodés !

Fiche Technique
  • Appellation

    Petit-Chablis

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  • Garde

    2 ans

    Apogée

    A boire jeune.

  • Services

    11°C

  • Terroir

    3 parcelles de 10-15 ans. Sol majoritairement Portlandien : argile et craie

    Cépages

    Chardonnay

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

Dégustation
  • L'oeil

    Robe or clair et brillante.

  • Le nez

    Arômes de fleurs blanches et d'agrumes, sur fond minéral.

    Vin Floral | Fruité

  • La bouche

    Plein de vivacité et de légèreté. Vin minéral.

    Vin Gouleyant | Minéral | Vif

Accords Mets & Vins
  • Entrées

    Omelettes, œufs au plat, apéritifs servis avec des gougères

  • Viandes

    Andouillette, escargots

  • Poissons & fruits de mer

    Huîtres, tartares de poisson, crevettes crues / grillées / en sauce, petite friture de rivière, sardines grillées

  • Légumes

    Salades d’été

  • Fromages

    Chèvres, fromages à pâte pressée ou cuite, comme le gouda et les gruyères

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Le Domaine d'Henri

Petit Chablis Les Allées du Domaine
2015 | Petit-Chablis | Blanc | 75cl

Le Domaine d'Henri

France

Pour nos deux premières récoltes, 2012 et 2013, notre vignoble d’à peine 8 ha se composait de 3,24 ha de Chablis et de 4,50 ha de Cha

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Bourgogne

France

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Bon à savoir
  • Producteurs

    1629 producteurs listés

  • Production

    1,5 million d'hectolitres

  • Surface

    28715 ha

  • Sols et sous-sols

    Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique

  • Cépage

    Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César

    Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon