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Avis clients
Le Domaine d'Henri
Petit Chablis Les Allées du Domaine
2015 |
Petit-Chablis |
Blanc |
75cl
0 avis
Fiche Technique
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Appellation
Petit-Chablis
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Garde
2 ans
ApogéeA boire jeune.
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Services
11°C
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Terroir
3 parcelles de 10-15 ans. Sol majoritairement Portlandien : argile et craie
Cépages
Chardonnay
Alcool12%
Cont.75cl
Dégustation
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L'oeil
Robe or clair et brillante.
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Le nez
Arômes de fleurs blanches et d'agrumes, sur fond minéral.
Vin Floral | Fruité
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La bouche
Plein de vivacité et de légèreté. Vin minéral.
Vin Gouleyant | Minéral | Vif
Accords Mets & Vins
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Entrées
Omelettes, œufs au plat, apéritifs servis avec des gougères
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Viandes
Andouillette, escargots
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Poissons & fruits de mer
Huîtres, tartares de poisson, crevettes crues / grillées / en sauce, petite friture de rivière, sardines grillées
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Légumes
Salades d’été
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Fromages
Chèvres, fromages à pâte pressée ou cuite, comme le gouda et les gruyères
Le Domaine d'Henri
France
Pour nos deux premières récoltes, 2012 et 2013, notre vignoble d’à peine 8 ha se composait de 3,24 ha de Chablis et de 4,50 ha de Cha
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Ses chiffres
7 cuvées disponibles
17,50 € - 30,90 €
Ses autres cuvées
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Petit Chablis Les Allées du Domaine
201417,50 €
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Chablis Les Allées du Domaine
201419,50 €
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Chablis Saint Pierre
201221,00 €
Bourgogne
France
La Bourgogne et son incroyable complexité de terroir. Région référence du pinot noir, elle présente des blancs variés et des rouges excellents marqués par des influences climatiques diverses sur ses cinq sous-régions. Dotée d'un riche patrimoine, le vignoble bourguignon produit chaque année 200 millions de bouteilles d'une grande variété de vins avec de belles particularités. On y trouve des rouges de garde qui s'accordent merveilleusement avec de la volaille, tandis que les grands crus iront plutôt vers du gibier. Ou des blancs aux arômes ronds et équilibrés, avec un Chardonnay très apprécié dans le monde, et un Chablis plus sec qui saura se révéler pleinement après 4 à 5 ans de conservation. Par leur savoir-faire et leur histoire, les vignerons de la région ont réussi à tirer le meilleur de leur environnement morcelé et complexe. Chapeau les artistes !
Voir les vins de la région
Bon à savoir
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Producteurs
1629 producteurs listés
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Production
1,5 million d'hectolitres
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Surface
28715 ha
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Sols et sous-sols
Riche et complexe : à la croisée des influences continentale, méditerranéenne et océanique
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Cépage
Rouges et rosés : Pinot Noir (34%), Gamay (10%), César
Blancs : Chardonnay (48%), Aligoté (6%), Sauvignon, Pinot Beurot, Sacy, Melon
