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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
Petit Chablis - Domaine Louis Moreau - 2018 - Blanc
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En quelques mots ...

Généralement, nos parcelles de Petit Chablis sont vendangées durant la deuxième moitié des vendanges, afin de laisser aux raisins quelques jours de plus pour être à complète maturité. La première mise de Petit Chablis a lieu entre 6 et 8 mois après la récolte et 10 mois vont s’écouler jusqu’à la dernière mise en bouteilles. Vin très frais et aromatique, le Petit Chablis présente un nez fruité et dynamique avec une petite pointe de pomme et d’agrumes. Il a une bonne attaque gustative, un palais tout en rondeur et en fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Robe or clair et brillante.

Le nez

Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) mêlés à des notes d’agrumes (citron, pamplemousse) sur fond minéral (silex, pierre à fusil).

Vin Fruité

La bouche

La bouche est vive et légère, équilibrée en acidité. Cette attaque enthousiaste se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s’accorde à sa fraîcheur pour offrir au palais une sensation persistante.

Vin Rond

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

A boire jeune.

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Plateaux

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelettes, œufs au plat, apéritifs servis avec des gougères.

Viandes

Andouillette, escargots.

Poissons & fruits de mer

Huîtres, tartares de poisson, crevettes crues / grillées / en sauce, petite friture de rivière, sardines grillées.

Légumes

Salades d’été.

Fromages

Chèvres, fromages à pâte pressée ou cuite, comme le gouda et les gruyères.

Avis clients
3

3.83/5

(3 avis client)

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Domaine Louis Moreau

Domaine Louis Moreau est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2018.