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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Épuisé
    Petit Chablis - Domaine Moreau-Naudet - 2017 - Blanc
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    En quelques mots ...

    Depuis le décès de stéphane moreau fin août 2016, son épouse virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Le petit chablis du domaine moreau naudet possède une robe or clair et brillante. Le nez expressif nous révèle de belles notes de fleurs blanches, de fleurs d'oranger, de pamplemousse, de citron avec une touche minérale de pierre à fusil. La bouche est tendue et fine parfaitement équilibrée entre rondeur et tension. La finale est persistante et iodée. Un petit chablis qui aurait tout à fait sa place dans l'appellation chablis.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune pâle.

    Le nez

    Le nez montre un fruit mûr pour l'appellation, auquel s'ajoutent des notes d'agrumes.

    Vin Floral | Fruité | Minéral

    La bouche

    La bouche a une attaque nette et franche, soutenue par un fruit rond teinté de notes citronnées. La finale reste sur le fruit avec une belle longueur.

    Vin Gras | Rond | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    2019 ans

    Apogée

    2019 - 2023

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Marnes rocheuses.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Carré de porc au miel - lotte à l'américaine

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres, fruits de mer

    Notes des guides

    4.3/5

    (3 notes de guides)

    89 / 100 Parker Wine Advocate

    16 / 20 Jancis Robinson

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    1

    4/5

    (1 avis client)

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    Domaine Moreau-Naudet

    Domaine Moreau-Naudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2017.