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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Petit Chablis - Michel Lamblin et Fils - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Chardonnay sur toute la ligne, le Petit Chablis, en réalité, n'a rien de petit.

La dégustation

L'oeil

Robe dorée.

Le nez

Nez fin et intense aux arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) et d'agrumes (citron, pamplemousse) sur fond minéral (silex, pierre à fusil). On y croise aussi la pêche, les fruits blancs.

Vin Floral | Fruité | Minéral

La bouche

Bouche équilibrée, vive et légère. Attaque qui se poursuit par une rondeur aimable. Son souffle iodé appartient aux caractères du pays. Son gras s'accorde à sa fraîcheur. Sensation persistante.

Vin Gras | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

A boire jeune.

Service

9°C

Cépages Chardonnay

Terroir Sélectionnés pour cette appellation et leurs plantations, les terroirs portlandiens se situent en haut de colline ou sur l'amorce du plateau, en milieu des calcaires bruns et durs, ou parfois de sols limoneux et sableux, en général entre 230 et 280 mètres

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Omelettes, œufs au plat, apéritifs servis avec des gougères.

Viandes

Andouillette, escargots.

Poissons & fruits de mer

Huîtres, tartares de poisson, crevettes crues / grillées / en sauce, petite friture de rivière, sardines grillées.

Légumes

Salades d’été.

Fromages

Chèvres, fromages à pâte pressée ou cuite, comme le gouda et les gruyères.

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Michel Lamblin et Fils

Michel Lamblin et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2017.