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En quelques mots ...
Chapuis & chapuis - pernand vergelesses 2018chapuis et chapuis est un domaine situé dans le village de pommard, en bourgogne. Il appartient depuis 2009 à deux frères, romain et jean-guillaume chapuis issus d’une famille de vigneron d’aloxe corton. Passionnés de gastronomie, de vin et de terroir, ils décident d’associer leurs compétences afin de proposer les vins dont ils rêvent depuis longtemps et sont principalement connus pour leur approche minimaliste et naturelle. Ils possèdent très peu de vignes et achètent de la vendange fraîche aux viticulteurs certifiés biologique de la région. cette cuvée provient de pinot noir récolté dans l’appellation de pernand-vergelesses. La vinification est réalisée en grappe entière, avec les levures naturelles sans intrants chimiques.cépage : 100% pinot noir
La dégustation
L'oeil
La robe est couleur rouge rubis aux reflets grenat.
Le nez
Le nez révèle un bouquet expressif sur des notes de fruits rouges, de notes florales et d'épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est franc avec une trame tannique puissante. La finale est persistante et harmonieuse.
Vin Charnu | Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Marnes et cailloux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Boeuf bourguignon.
Légumes
Champignons farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Desserts au chocolat.
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Chapuis Frères
Chapuis Frères est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pernand Vergelesses .
Appellation
Pernand-Vergelesses
L'appellation Pernand-Vergelesses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Chapuis Frères avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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