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domaine rapet père & fils

Pernand 1er Cru Les Vergelesses 2014 | Pernand-Vergelesses Vin blanc | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Épuisé
Pernand 1er Cru Les Vergelesses - Domaine Rapet Père & Fils - 2014 - Blanc
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En quelques mots ...

Assemblage  pinot noir  vinification  pernand-vergelesses : bien exposé à l'est, ce climat est situé le long de la route de beaune à pernand. La pente est faible et l'érosion est contenue par des bancs calcaires. Les sols prennent une couleur rouge grâce aux argiles ferrugineuses qui s'y trouvent. C'est de là que naissent les vins rouges souples et fruités joyaux de la côte de beaune. description les rouges sont charmeurs et soyeux. Leurs arômes sont frais (cassis et groseille) évoluant par la suite sur des notes de sous-bois. Le pernand peut être servi à partir de 3 ans.

La dégustation

L'oeil

Or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge.

Le nez

Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.

Vin Epicé | Floral | Mielleux

La bouche

Au palais, un vin minéral, harmonieux et très aimable.

Vin Chaleureux | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Marnes rocheuses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Sushis, poissons d’eau douce en sauce blanche, pâtes et risottos aux fruits de mer.

Fromages

Famille des gruyères, des bleus et des chèvres.

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