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Domaine Jean-Baptiste Boudier
Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Fretille 2017 | Pernand-Vergelesses Vin blanc | 75cl
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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1er cru
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Vin de garde
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En quelques mots ...
Un vin riche et complexe sur des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. La finale offre une persistance remarquable.
La dégustation
L'oeil
Or blanc et le jaune pâle se teintent de doré avec l’âge.
Le nez
Les arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia) annoncent avec le temps l’ambre et le miel, les épices encore.
Vin Epicé | Floral | Mielleux
La bouche
Au palais, un vin minéral, harmonieux et très aimable.
Vin Chaleureux | Minéral
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2024
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Marnes rocheuses.
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille de Bresse.
Poissons & fruits de mer
Sushis, poissons d’eau douce en sauce blanche, pâtes et risottos aux fruits de mer.
Légumes
Poêlée de girolles.
Fromages
Famille des gruyères, des bleus et des chèvres.
Desserts
Pomme au four.
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Appellation
Pernand-Vergelesses
L'appellation Pernand-Vergelesses fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Jean-Baptiste Boudier avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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