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Nuits-Saints-Georges 1Er Cru Aux Chaignots Edouard Delaunay Vin Rouge ● Nuits-Saint-Georges

2017 75cl
3 notes de guides
  • 17.5
    B+D
  • 92
    JS
  • 16.5
    JR
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Nuits-Saints-Georges 1er Cru Aux Chaignots - Edouard Delaunay - 2017 - Rouge
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    L’une des caractéristiques fortes des vins de Nuits-Saint-Georges réside dans la grande diversité des terroirs, diversité qui se retrouve dans les styles des vins, fort différents selon l’endroit où les raisins sont produits. Installée à Nuits-Saint-Georges, la Maison Edouard Delaunay illustre cette richesse en proposant plusieurs sélections parcellaires issues de climats classés en Premiers Crus situés du nord au sud du village. Les raisins sont ramassés manuellement et triés, égrappés puis mis en cuve par gravité. La vinification dure 18 jours environ, avec quelques pigeages en fin de fermentation. L’élevage en fûts de chêne dure 14 mois (30% en fûts neufs).

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est rouge sombre.

    Le nez

    Le nez est d’une grande profondeur, révélant des arômes de cerise et de sous-bois (mousse, humus frais,...).

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Le palais est très équilibré, avec des notes de cerise perçues au nez et même une certaine sucrosité. Des notes épicées, une touche de truffes et une richesse typique des Nuits du Nord de l’appellation, plus mûrs et concentrés.

    Vin Elégant | Long

    Fiche Technique

    Garde

    20 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir L’étymologie du mot « chaignot » est contestée. Il pourrait s’agir d’une chênaie (plantation de chêne). D’autres sources évoquent un lien avec un « sol riche en fer ». Le climat de 5,8 ha se situe dans la partie nord de l’appellation (du côté de Vosne-Rom

    Type culture

    -

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Notes des guides

    4.37/5

    (3 notes de guides)

    17.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    92 / 100 James Suckling

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    Avis clients

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    Edouard Delaunay

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    Edouard Delaunay est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saints-Georges 1er Cru Aux Chaignots 2017.

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    Appellation

    Nuits-Saint-Georges

    L'appellation Nuits-Saint-Georges fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Edouard Delaunay avec ses 18 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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