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Epicerie de Castelnau Domaine Castelnau Vin Blanc ● Vin de Pays de l'Hérault

Epuisé

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Epicerie De Castelnau - Domaine Castelnau - - Blanc
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En quelques mots ...

Robe jaune clair aux reflets brillant le nez développe des arômes de poire et de litchi l'agitation laisse apparaître des notes florales d'acacia l'attaque est ronde et suave le milieu de bouche est charnue la finale est vive et persistante ​. 12% piquepoul blanc, 39% ugni blanc, 49% viognier. Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation en cuve inox, sols argileux, sols calcaires, sols limoneux

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, claire, reflets jaune vert.

Le nez

Aromatique, expressif, arômes d'acacia, arômes de litchi, arômes de poire.

Vin Floral | Fruité

La bouche

Aromatique, intense, juteuse.

Vin Fruité | Long | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Picpoul

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, asperges en salade.

Viandes

Volaille marinés aux agrumes.

Poissons & fruits de mer

Coquilles Saint-Jacques à la crème de corail.

Légumes

Risotto aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Tarte au citron.

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Domaine Castelnau

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Domaine Castelnau est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Epicerie De Castelnau .

Appellation

Vin de Pays de l'Hérault

L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Castelnau avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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