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Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix Quasi Monopole Domaine des Perdrix Vin Rouge ● Nuits-Saint-Georges

2014 75cl
  • 16.5
    B+D
  • 16.5
    JR
  • 94
    WE
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix Quasi Monopole - Domaine des Perdrix - 2014 - Rouge
    • Révélation Révélation
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    Le domaine avait été repris en fermage en 1996 par Bertrand Devillard et son épouse. Il doit son nom au 1er cru Aux Perdrix, l'une des plus belles parcelles de Nuits-Saint-Georges, possédée en quasi monopole. Le vin est tendre, raffiné, juteux, long en bouche et très harmonieux. Vendanges manuelles. Les cuvaisons durent entre 15 et 20 jours puis les vins sont mis en fûts de chêne (dont 40% de fûts neufs), après un léger débourbage, pour une période d'élevage de 15 mois.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Déjà fort apprécié dans sa version 2013, ce Nuits brille une nouvelle fois avec un 2014 très expressif (framboise, fraise, violette, épices), dense, ample, frais et long, étayé par des tanins très fins et fondus. Une cuvée déjà agréable, mais aussi pleine de promesses."

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe rubis foncée.

    Le nez

    Le nez est complet et développe des notes de fruits noirs : cassis, myrtille.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    En bouche, le vin est gourmand, frais et développe des arômes de fruits noirs. Le vin est persistant et suave.

    Vin Charpenté | Elégant | Fruité | Plein | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    15°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Alluvions et limons.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Omelette aux truffes, tourte au foie gras

    Viandes

    Gibiers à plume comme le faisan ou la perdrix

    Légumes

    Aubergines farcies, cèpes poêlés

    Fromages

    Fromages au lait cru

    Notes des guides

    4.32/5

    (3 notes de guides)

    16.5 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020

    16.5 / 20 Jancis Robinson

    94 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients
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    Achat verifié
    Excellent, très bon corps et acidité correcte, excellent degré d'alcool et le bon tanin. un peu cher mais bien ivre

    Domaine des Perdrix

    Domaine des Perdrix est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Perdrix Quasi Monopole 2014.