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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Épuisé
Les Lavières - Domaine Faiveley - 2015 - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine / la maison / la cave :

situé au cœur de la côte de nuits, à nuits-saint-georges, le domaine faiveley est resté sous la supervision familiale depuis 1825. Leur savoir-faire dans la production des vins de garde est incontestable et ce nuits-st-georges "les lavières en est le parfait exemple. Ce vin fait preuve d'une grande richesse et de typicité grâce à ce grand millésime 2015.

le vin :

sa robe reflète le millésime, elle est de couleur sombre et profonde. En bouche, le vin présente une matière généreuse, avec des tanins fondus. De fines notes boisées apparaissent au final, ainsi que des arômes de fruits rouges, gorgés de soleil.

temps de garde et accord mets et vins :

a année exceptionnelle, temps de garde exceptionnel. Ce vin pourra se garder entre 6 et 8 ans, mais peut aussi s'apprécier dès aujourd'hui. Pour accompagner ce vin d'une grande richesse, privilégiez les gibiers à plumes, les viandes rouges ou les tournedos sauce camembert.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge pourpre, intense.

Le nez

Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes de rose et de réglisse, des notes de fruits rouges mûrs et des nuances de fruits confits.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample et assez corsé. La finale est puissante et harmonieuse.

Vin Corsé | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Alluvions et limons.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Terrines.

Viandes

Gibier en sauce.

Légumes

Légumes confits aux épices douces.

Fromages

Epoisse, Langres.

Desserts

Opéra chocolat café.

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Domaine Faiveley

Domaine Faiveley est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Lavières 2015.